Restaurant Alt Luxemburg - Eine der ersten Adressen der Stadt

Das Alt Luxemburg setzt auch Akzente, was die räumliche Atmosphäre betrifft. Als einziges der Berliner Spitzenrestaurants bietet es das behagliche Ambiente eines historischen Berliner Gründerzeitsalons – und drückt damit perfekt aus, wie verwurzelt das Alt Luxemburg in der Hauptstadt ist.

1982 eröffnete das Alt Luxemburg in der Charlottenburger Pestalozzistraße, 1991 zog man in die unmittelbare Nachbarschaft der Windscheidstraße um. Bis heute verkörpert das Ambiente den familiären, persönlichen und im besten Sinn gutbürgerlichen Charakter dieses Restaurants – und bietet damit den perfekten Rahmen für die kreative, klassische Küche von Karl Wannemacher.

Wir lieben ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Wir schätzen klare Akzente auf dem Teller – und Menus, die einer Dramaturgie von Haupt- und Nebengängen folgen.

Wir finden, dass Soßen einem Gericht Tiefe verleihen. Diese Prinzipien der klassischen Küche sind aus unserer Sicht zeitlos. Anderen kulinarischen Einflüssen gegenüber bleiben wir aufgeschlossen: Das Berliner Gourmet-Restaurant Alt Luxemburg erfindet jeden Tag die Tradition neu.

Wir finden es spannend, die klassische Küche immer wieder zu durchdenken und an unseren Kompositionen so lange zu feilen, bis sie stimmig und ausgereift sind. Dabei stellen wir stets das Produkt in den Mittelpunkt und nicht die jeweils neueste Kochtechnik.

Höchste Qualität der Zutaten und äußerste Sorgfalt der Zubereitung sind für uns selbstverständlich: Abend für Abend, seit fast drei Jahrzehnten – im Alt Luxemburg, Ihrem Berliner Gourmet-Restaurant.