Gansberg erhielt seine Ausbildung am Bremer Lehrerseminar und war dann in seiner Geburtsstadt als Volksschullehrer tätig. Er wurde bald zum führenden Vertreter der von Hamburg und Bremen ausgehenden Schulreformbewegung, die die Kunsterziehungs- und Arbeitsschulbewegung in den Mittelpunkt ihrer Auffassungen gestellt hatte. Er publizierte seine Grundgedanken der inneren Schulreform, in der er lebhaften Unterricht und lehrhaft-lebhafte Lehrervorträge propagierte, mit denen die produktive, selbständige Tätigkeit der Schüler geweckt werden sollte. Er veröffentlichte über seine pädagogischen Auffassungen u. a. "Schaffensfreude" (1902), "Produktive Arbeit" (1909) und "Der freie Aufsatz" (1914). Im Jahre 1950 schrieb er "Was ich als Lehrer erlebte und erstrebte".