Er kommt aus dem Griechischen und bedeutet Landmann, Bauer. Bekanntester Träger dieses Namens ist der heilige Georg, Märtyrer unter Diokletian (284-305, römischer Kaiser), dessen Existenz jedoch bis heute umstritten ist. Er soll als Offizier während der Christenverfolgungen 303 bis 311 seines christlichen Glaubens wegen getötet worden sein. Er gilt als Nothelfer und Schutzheiliger der Ritter. Sein Kult kam im Mittelalter durch die Kreuzfahrer nach Europa. Seit dem 12. Jahrhundert wird er als Drachentöter dargestellt.