Himbeere, vom Althochdeutschen hintperi; in Europa, Nordamerika und Sibirien heimische Art der Gattung Rubus, meist an feuchten Waldstellen und in Kahlschlägen; halbstrauchige, vorwiegend durch Wurzelschößlinge sich vermehrende Pflanze. Seit dem Mittelalter wurde die Himbeere in vielen Sorten kultiviert. Die Frucht (Himbeere) ist eine beerenartige rote Sammelsteinfrucht (bei Gartenformen auch weiß oder gelb).