Die älteste Mitteilung über Winrich von Kniprode stammt aus dem Jahre 1334. Zu der Zeit war er bereits Amtsträger des Deutschen Ritterordens. Während seiner Amtszeit stand der Ritterorden in voller Blüte. Neben Heinrich von Salza war er der bedeutendste Würdenträger. 1338 war Kniprode Komtur von Danzig, später Ordensmarschall im Samland. Von 1342 bis 1351 bekleidete er das Amt des Großkomturs. Er förderte im Ordensstaat Ackerbau, Gewerbe und Handel. Am 16.9.1351 wurde er zum Hochmeister des Ordens gewählt, dem er bis zu seinem Tode vorstand. Unter seiner Führung wurden die Litauer 1352 bei Rudau geschlagen. Im selben Jahr unterstützte er die Hanse gegen die Dänen. Er wurde in der Annengruft der Marienburg bestattet.