Symeon war Geistlicher. Er wurde in der Urkunde vom 28.10.1237 als Bürger von Cölln erwähnt. Sieben Jahre später, in einer Urkunde vom 26.1.1244, nannte man Symeon den Probst von Berlin. Als "praepositus de colonia juxta" erwähnte 1247 ein schriftliches Zeugnis Symeons Zuständigkeit in seiner Eigenschaft als Geistlicher für beide Orte. In dieser Urkunde wurde neben Symeon auch Marsilius, erster bekanntgewordener Schulze und Richter von Berlin, genannt. Es liegt nahe, daß Symeon einer der Rechtsberater der gemeinsam regierenden Markgrafenbrüder Johannes I. (1213-1266) und Otto III. (1225-1267) war.