Sie liegt an der Deutschen Weinstraße und gilt als Weinbau- und Weinhandelsstädtchen. Alljährlich werden Weinwettbewerbe durchgeführt. Es gibt Wellpappen- und Konservenfabriken, Ton- und Schamotte- sowie Druckindustrie. Grünstadt wurde vom 9. bis 15. Jahrhundert u. a. als Grindestat und Grinstat erwähnt, seit Mitte des 18. Jahrhunderts unter dem heutigen Namen. Um 985 gehörte Grünstadt dem Kloster Weißenburg, seit dem 11. Jahrhundert den Grafen von Leiningen. Seit 1556 hat es Stadtrechte. Um 1700 wurde Grünstadt Residenz der Grafen Leiningen-Westerburg. 1816 kam Grünstadt an Bayern, 1945 zu Hessen-Pfalz und mit der Länderneubildung zu Rheinland-Pfalz. Sehenwürdigkeiten sind die Kirche des 17. und 18. Jahrhunderts, die nach schweren Kriegszerstörungen wieder aufgebaut wurde, der Unterhof (1698, ein später zum Schloß umgebauter Klosterhof) und der Oberhof (1716, heute Schule). Die Stadt ist 18,09 km² groß und hat 13 199 Einwohner (1998).