Die Dienststelle Gesundheit 21 nimmt nach dem Gesundheitsdienstreformgesetz, als gesonderte Organisationseinheit für Qualitätsentwicklung, Planung und Koordination, Aufgaben des öffentlichen Gesundheitsdienstes wahr.
Dem Gesetz nach unterstützt diese gesonderte Organisationseinheit die zuständige Bezirksstadträtin für Gesundheit und ist ihr demzufolge direkt unterstellt.